一场热闹的展会，外界会关注什么，参展效果或许是其一。
2024年3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会开幕式现场
中国预制，飨宴全球。第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于7月18日至20日在佛山举办，产业大会以“会＋展”的形式开展，同期同地举办2025广东（佛山）预制菜产业博览会，展会助力预制菜产业链资源在佛山聚集，搭建起全链端、国内外供需对接交流的展示平台，实现“逛、买、卖”全场景覆盖。
都有哪些企业来参展
“我这边是台山的企业，想了解下如何报名展会”“这是我们的采购清单，展会上能买到吗”..... 目前展会已进入倒计时阶段，招商工作提前达到饱和状态，但咨询情况依旧火爆，超800条采购需求，供应链企业、餐厅、团购平台，甚至饭堂单位都前来对接展会情况。
第二届展会现场人气旺
据悉，多家预制菜头部企业确认参加展会。如安井食品、双汇集团、正大集团、唐人神、绝味食品、千味央厨、甘竹罐头、生生农业、永昊水产等百余家行业头部企业，企业通过参加展会，借助平台与全国的采购商、渠道商及消费者进行深度交流与合作，届时携明星产品和创新技术亮相展会。
作为东道主，怎能少得了“顺德力量”。届时将有20家顺德预制菜企业及众多新品亮相，通过展会平台，推动顺德美食走向全国、走向国际。
走向国际不是一句简单口号。今年展会首开国际食品展区内，来自南美、欧洲、中东、日韩、东南亚等国家级地区超50家国外品牌参展。届时，市民群众在家门口就能品尝来自斯里兰卡、斯洛伐克、哥伦比亚、伊朗、越南、韩国等国家的特色美食，感受异域美食文化。
参展想要达成什么目的
“达成交易，是我们参加展会的唯一追求。”来自上海永犇供应链管理有限公司的卢经理告诉记者，首次来参加华南地区展会，他的采购清单瞄准了粤式点心产品，包括马拉糕、黄金糕、包点等品类；来自厦门允力科技有限公司的魏经理对冻品类感兴趣，他希望能够采购到全品类预制冻品或成品，含括预制米饭、火腿罐头等可放置无人售卖机内的产品。
除了针对“吃的”，企业也感兴趣“做的”。深圳的安克创新科技股份有限公司的陈经理对设备感兴趣，本次他参会目的明确，采购产品是食品后处理相关的设备以及分菜分饭设备；来自佛山九江中粤水产冷冻食品厂的采购清单中，对进口材料如猪脊骨和牛腩，以及烤箱、真空机和封口机等机械设备感兴趣。
专注商贸对配是展会一大特色。据了解，展会将汇聚产业链上下游优质企业，参展企业涵盖预制食品、肉禽产品、海鲜水产、水产预制菜、原材料及半成品、食品机械设备、中央厨房及智慧餐饮设备、冷链配送设备、智能厨电等全产业链要素，为参展嘉宾提供精准对接的宝贵平台，助力交易达成。
同时为进一步提升供采双方参展参会效果，本届展会聚焦行业龙头、零售终端、重点市场的优质企业，定向邀请水产冻品、即配食材、速冻包点食品等12大类采购资源，帮助企业精准捕捉订单、开拓市场。
值得一提的是，产业大会聚焦食品前沿技术、食品出海、产业升级等热门话题，将发布《2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》《中国预制菜产业百强榜暨百县千碗特色食材名录》两项重要行业指南，深入分析解读中国预制菜行业指数及城市案例；届时，中国工程院院士、科研院校专家及行业大咖莅临现场，分享前沿技术和发展趋势，把脉预制菜产业高质量发展。
撰文：黄俊杰
来源：南方农村报
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